E-Food: Neue Herausforderungen für Online Marketing

In den heutigen Zeiten kann nahezu alles im Internet gekauft werden. Allerdings hinkt ein Bereich hinterher, in dem die Digitalisierung noch nicht vollkommen angekommen ist: Der Bereich der Lebensmittel.

Experten sind sich allerdings sicher, dass sich dies in Zukunft ändern wird. Reine Guarana Kapseln kaufen ist beispielsweise auch heute schon bei vielen Anbietern im Internet möglich. Bei den Interneteinkäufen von Lebensmitteln kommt es allerdings stets in hohem Maße darauf an, die Bewertungen von anderen Kunden zu lesen, bevor die Online-Bestellung tatsächlich getätigt wird, um sich vor Fehlkäufen zu schützen.

Welche neuen Herausforderungen die sogenannte E-Food-Branche außerdem mit sich bringt, erklärt der folgende Beitrag.

Die Herausforderungen der E-Food-Branche

Kunden entscheiden sich vor allem deswegen dazu, Lebensmittel im Internet zu kaufen, da sie dadurch mehr Flexibilität gewinnen und die Lieferung der Einkäufe bis vor die Haustür äußerst bequem ist. Darüber hinaus ist die Auswahl an günstigen Produkten wesentlich größer.

Es gibt allerdings auch Konsumenten, die mit den herkömmlichen stationären Einkaufsmöglichkeiten durchaus zufrieden sind. Die nächste Möglichkeit zum Einkaufen ist im Durchschnitt in Deutschland schließlich nur sieben Minuten entfernt. Außerdem möchten viele Kunden auch heute noch die Produkte anfassen, um ihre Qualität beurteilen zu können.

Online-Supermärkte stehen somit vor allem vor einer logistischen Herausforderung. Sie müssen auch Tiefkühlprodukte und leicht verderbliche Artikel, wie Gemüse und Obst, unversehrt an den Kunden ausliefern. Außerdem sind die Anforderungen der potentiellen Kunden sehr hoch – die Lieferung der Lebensmittel muss kostengünstig und schnell erfolgen.

Das Konzept Click-and-Collect ist eine Möglichkeit, das Problem der Logistik zu umgehen. Der Einkauf kann dabei von den Kunden online zusammengestellt und dann in der nächstgelegenen Filiale abgeholt werden. Der Mehraufwand für die Händler fällt so wesentlich geringer aus.

Vermarktung: Content und zusätzliche Services

Zwar kommen auf die Händler durch den Online-Verkauf von Lebensmitteln einige neue Aufgaben zu, dennoch ergeben sich auch Vorteile gegenüber dem herkömmlichen stationären Handel. Einer besteht beispielsweise darin, dass das Finden der Produkte durch Such-Funktionen wesentlich einfacher gelingt. Darüber hinaus bietet der Online-Einkauf die Möglichkeit, nach persönlichen Ernährungspräferenzen oder Inhaltsstoffen zu filtern.

Auf Grundlage der Präferenzen der Kunden können im Zuge des Online-Marketings effektive Personalisierungskonzepte umgesetzt werden. Werden beispielsweise häufig Bio-Produkte von einem Kunden gekauft, so können ihm diese zukünftig direkt vorgeschlagen werden. Das Einkaufserlebnis wird so außerordentlich individuell gestaltet.

E-Food-Händler profitieren darüber hinaus von hochwertigem Content, der einen hohen Mehrwert für die Kunden bedeutet und damit die Skepsis wegen des fehlenden haptischen Erlebnisses ausgleichen kann. Es ist außerordentlich praktisch, Nährwerte, Inhaltsstoffe und umfangreiche Produktbeschreibungen gleich auf den ersten Blick angezeigt zu bekommen, anstatt dafür jedes Produkt in die Hand nehmen zu müssen.

Einen Wettbewerbsvorteil gegenüber dem stationären Handel können auch zusätzliche digitale Services bedeuten. Diese können beispielsweise in Rezeptvorschlägen bestehen, bei denen die nötigen Produkte direkt verlinkt sind.

Die Zukunftsprognosen für die E-Food Branche

Es besteht kein Zweifel darüber, dass der Online-Handel im Lebensmittelbereich auf dem Vormarsch ist. Durch einen höheren Automatisierungsgrad der Logistik werden die Anforderungen an eine zeitnahe und flexible Lieferung bald optimal erfüllt werden können.

E-Food Händler sind ebenfalls zukünftig darauf angewiesen, kreative Konzepte zu entwickeln und umzusetzen. So stehen beispielsweise umweltschonende Lieferungen mit Fahrrädern oder Elektroautos bei den Kunden hoch im Kurs. Ebenfalls sind umfassende Angebote zu bestimmten Ernährungsformen stark gefragt. Es ist daher keinesfalls damit getan, den herkömmlichen Supermarkt lediglich ins Internet zu übertragen.

Foto: ©onephoto/ stock.adobe.com